用語説明

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  1. おーみんのワインzoom
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    • 家飲み

    ワインを愉しむZOOM飲み会「おーみんのワインZOOM」とは?

    ワインプロデューサーのおーみんです。今まで当たり前のように開催していたワインイベントがコロナショックで開催できなくな…

  2. ロゼワイン
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    ロゼワインとは?

    ロゼワインとは、赤ワインでも白ワインでもなく、ピンク色のワインのこと。ロゼは、roseと書き、フランス語では「ピンク色」…

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    • ノンアルコールホームパーティー女子会家飲み

    ノンアルコールワインとは?

    「ノンアルコールワインってつまりぶどうジュースのこと?」まだ今ほどノンアルコールワインが進化していない時期に飲んだ方…

  3. オーガニックのぶどう畑
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    ヴァンナチュールとは?

    フランス語で、ヴァンは、「ワイン」。ナチュールは、「自然」。ヴァンナチュールとは、直訳すれば「自然派ワイン」という意…

  4. 熟成とは?
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    ワインの熟成とは?

    ワインの熟成とは?ワインは、酸素など様々な要素によって時間と共に熟成していきます。ワイナリーでは、樽やタンクで少なか…

  5. マリアージュ
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    マリアージュとは?

    ペアリングと同様に、ワイン業界やワインラヴァーたちの間で昔からよく使われる言葉として「マリアージュ」と言う言葉があり…

  6. ペアリング
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    ペアリングとは?

    ペアリングとは、「お料理(食べ物)と飲みものの組み合わせ」のことをいいます。レモンタージュでは、飲みものは主にワイン…

  1. 【ペアリングレシピ.3】オンザロックで楽しむ、フランスで大人気の…

  2. 生牡蠣とワイン

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

  3. スリランカカレー

    スリランカカレーと古酒&ロゼ泡のオンラインマリアージュ会

  4. サバに合う酸化防止剤無添加の白ワイン。

  5. カレー

    Zoom生中継!ワイン屋と料理人によるスリランカカレーとワインのペ…

  1. 生牡蠣とワイン

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

  2. 練り切りとソーテルヌ

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

  3. 三色団子とロゼスパークリング

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

  4. ばら寿司

    ばら寿司に合う意外なワインを発見!

  5. 「すごい!マリアージュは本当にあったんだ!」感動の美味しさ!最…

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