フード(読みもの)

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    • ロゼワイン
    • タイ料理ペアリング
    • 女子会家飲み

    【ペアリングレシピ.3】オンザロックで楽しむ、フランスで大人気のオーガニック…

    オンザロックでスルスル飲みたい!フランスで大人気のオーガニックワイン!こんにちは、レモンタージュ のフードプロデューサ…

  1. 生牡蠣とワイン
    • 白ワイン
    • ペアリング

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

    ワインプロデューサーのおーみんです!生牡蠣とワインのお話です。生牡蠣とワインのペアリングは難しい・・・もともと、牡蠣…

  2. スリランカカレー
    • イベントオンラインイベントスパークリング(ロゼ)記事赤ワイン
    • フード(読みもの)ペアリング野菜料理鶏肉料理
    • 家飲み

    スリランカカレーと古酒&ロゼ泡のオンラインマリアージュ会

    ワインプロデューサーのおーみんです!オンラインでは実現不可能だと言われ続けた、ワインとお料理のペアリング会をZoomアプ…

    • 白ワイン
    • フード(読みもの)ペアリング魚料理
    • 家飲み

    サバに合う酸化防止剤無添加の白ワイン。

    ワインプロデューサーのおーみんです!今日は、ペアリングのお話。魚介類を生臭くしてしまう、ワインの酸化防止剤。魚料理、…

  3. カレー
    • イベントオンラインイベント
    • ペアリング

    Zoom生中継!ワイン屋と料理人によるスリランカカレーとワインのペアリング実…

    ワインと料理に特化したメディア通販「レモンタージュ」では、ワイン界の異端児でワインプロデューサーのおーみんと、料理人…

  4. 色ペアリング
    • 記事
    • フード(読みもの)ペアリング

    ワインと料理のペアリング方法【基礎編STEP1】色ペアリング

    ペアリング研究家のおーみんです。ワインと料理のペアリング方法について、基礎編4つ、オプション編2つにまとめました。まず…

  5. よだれ鶏
    • オレンジワイン
    • ペアリング鶏肉料理
    • ホームパーティー家飲み

    しっとり柔らか「よだれ鶏」に合わせたくなる自然派オレンジワイン 。

    ワインプロデューサーのおーみんです。本日は、よだれ鶏に合わせたくなる、私の大好きなオレンジワインについてお話しします…

    • スパークリング(白)
    • 魚料理
    • ホームパーティー贈り物

    3000円のシャンパーニュだからペアリングできる手巻き寿司パーティー!

    ワインプロデューサーのおーみんです!うちの家では、手巻き寿司パーティーが多い。手巻き寿司に合うワインは??いろいろ合…

    • 記事
    • デザートペアリング
    • ホームパーティー女子会家飲み

    家でクッキー焼くならこのワイン!(マフィンも可!)

    こんにちは。フードプロデューサーで、ペアリング研究家のふじこです。最近気になる記事を見かけました。自粛で家に篭ってい…

  6. ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ レ・ボー・モン・リュソ
    • 赤ワイン
    • 牛肉料理
    • お祝い贈り物

    あのロマネコンティの元若手エースが生み出す「溶ける赤ワイン」。

    ワインプロデューサーのおーみんです!ワインは一生かかっても飲みきれないほどの種類があるので、同じワインをリピートする…

  1. 【ペアリングレシピ.3】オンザロックで楽しむ、フランスで大人気の…

  2. 生牡蠣とワイン

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

  3. スリランカカレー

    スリランカカレーと古酒&ロゼ泡のオンラインマリアージュ会

  4. サバに合う酸化防止剤無添加の白ワイン。

  5. カレー

    Zoom生中継!ワイン屋と料理人によるスリランカカレーとワインのペ…

  1. 生牡蠣とワイン

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

  2. 練り切りとソーテルヌ

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

  3. 三色団子とロゼスパークリング

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

  4. ばら寿司

    ばら寿司に合う意外なワインを発見!

  5. 「すごい!マリアージュは本当にあったんだ!」感動の美味しさ!最…

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