スリランカカレーと古酒&ロゼ泡のオンラインマリアージュ会

スリランカカレー

ワインプロデューサーのおーみんです!

オンラインでは実現不可能だと言われ続けた、ワインとお料理のペアリング会をZoomアプリを使って実現します!

Zoomで全員でスリランカカレーを食す!!

なんと、、参加者全員でスリランカカレーを食べながら・・・
実験を重ねて見つけ出したスリランカカレーに最高に合うワインとのペアリングを楽しむ!

めちゃくちゃワクワクしませんか??

しかも、スリランカカレーはこだわりの逸品なのにレトルトなので準備も簡単です!

ワインと料理に特化したメディア通販サイト「レモンタージュ」では、ワインプロデューサーのおーみんと、料理人でフードプロデューサーのふじこが「ペアリングラボ」を立ち上げて、定期的にワインと料理のペアリング実験を行っています。

先日Zoomで生中継したペアリング実験のテーマが、

「スリランカカレーとワイン」!!

スリランカカレーとワインのペアリング、意外と難しい!

スリランカカレー

カレーは、レトルトなのに小麦を使わないグルテンフリーで自然な食材だけを使用したこだわりの「カレーの壺 とろっとナスのポークカレー 中辛」を使用。

それほど辛くなく、18種類のスパイスの香りが旨味と共に渦巻くエキゾチックなスリランカカレー。

派手さは無いのですが、すっごく味わい深い!!

ペアリングを想定して4種類実験ワインをご用意したのですが、、、
3種類目まで全くスリランカカレーに合わない・・・

意外と、ペアリングが難しい。。。

ボルドー古酒とスパイシーマリアージュ!

どうしようかと焦ってきた時に最後に合わせたのがフランスの銘醸地ボルドーの赤ワインで18年古酒「シャトー・マラガール 2002」!

シャトーマラガール2002

これが・・・見事にマリアージュ!!

スリランカカレーのスパイス感とボルドーの赤ワインのスパイス感がとてもよく合います!
さらに、付け合わせで用意した「らっきょう」と「シャトー・マラガール 2002」が驚くほど合う!!

以前も、ボルドーの赤ワイン古酒と福神漬けが驚くほど良い相性を見せたことがあるのですが、ボルドーの赤ワイン古酒と漬物系の相性には本当にビックリ!!

付け合わせとして、「らっきょう」をご用意いただくことをオススメします!!

ほんのり甘いロゼ微発泡とピクルス的マリアージュ!

1種類では面白くないので、さらにペアリング実験を重ねて、
スリランカカレーには、ロゼワインが合うことを導き出しました!

その中でも、赤の微発泡で有名なイタリアの「ランブルスコ」の珍しいロゼ微発がスリランカカレーと快感のマリアージュ!!

ランブルスコロザート

このロゼ微発泡、キンキンに冷やすとこの季節に本当に美味しいんです!
単体で飲むとほのかな甘口なのですが、スリランカカレーと合わせると甘さはそれほど感じず、ちょうどピクルスのようなイメージでワインが楽しめるので驚きますよ!

これぞ、マリアージュ!!

そんな2種類の全く違うマリアージュを体験できる、スリランカカレー(2箱)と赤の古酒&ロゼ微発泡のペアリングセットをお届けしますので、みんなでマリアージュをLIVEで体験しましょう!

スリランカカレー

また、スリランカカレーとはどんなものか、ふじこが解説します!
そして、おーみんがペアリングの解説もしますよ!

果たしてどんなマリアージュになるのか楽しみにしていてください。

おーみん&ふじこと共に、参加者の皆さま全員で「スリランカカレーとワインのマリアージュ」を満喫しましょう!

ペアリングワインZOOM概要

※ ZOOM初めての方、ワインに詳しく無い方も大歓迎!
※ イベントページの参加ボタンだけではご予約になりませんのでご注意くださいね!

【Zoomアプリについて準備していただくこと】

コチラのURLに記載しました!!
ご確認ください!
https://lemon-tage.com/o-mins-wine-zoom/

【日時】
2020年6月19日(金)20:00〜22:00

【締め切り】
6月16日(火)午前9時までのオーダー

【お届けする内容】
1. ZOOMワイン会招待状(ログイン情報)
2. スリランカカレー・レトルト:カレーの壺 とろっとナスのポークカレー 中辛 180g × 2個
3. 赤の古酒:シャトー・マラガール 2002 750ml × 1本
4. ロゼ微発泡:メディチ・エルメーテ クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ロザート ドルチェ 750ml × 1本
5. 各ワインの説明カード&オリジナルテイスティングシート

【会費】
会費:3,600円(税込・送料別)
楽割:3,240円(税込・送料別)※

※ 楽割とは?
オンラインワインサロン「おーみんのワイン大楽」のメンバー(有料会員様)は、楽割価格でご参加いただけます!必ずご注文時に事前にお伝えしている楽割クーポンをご使用ください。

「おーみんのワイン大楽」とは? → https://winedaigaku.com/free/aisatsu 

【ご予約方法】
以下のスリランカカレーとワインのペアリングセット(ペアリングワインZoom参加券付き)をオーダーしてください。ご決済が完了した時点でご予約完了となします。

スリランカカレーとワインのマリアージュセット(ペアリングワインZoom参加券付き)の詳細情報
https://shop.lemon-tage.com/?pid=151355654

【お届け予定】
順次出荷して参ります。
お届けのご希望がある場合は、ご注文の際に配達指定日時をご入力ください。
九州・東北はお届けまでに2日、北海道は3日要します。

【定員】特になし

【お料理】お届けするレトルトのスリランカカレーを調理してご準備ください。
ライスも美味しいですが、ペアリング的にはバゲットの方が合います。
付け合わせには、らっきょうがオススメ!

【ワイン】
お好きな方を開けてご参加ください。
もう1本は違う日にお楽しみいただけるように、カレーは2つお届けします。

【当日の概要(予定)】

・事前のペアリング実験のレポート
・フードプロデューサーふじこによる「スリランカカレー」解説
・おーみんによる「ペアリング」ワインの解説
・ペアリングについての質問タイム!
・ワインを飲みながらみんなでペアリングトーク

———————————————————————

その他、Zoomについて分からない方は、レモンタージュまでご連絡ください!

主催者: レモンタージュとは?
https://lemon-tage.com/what-is-a-lemonge/

葡萄が苦手にもかかわらずワイン輸入業者に入社。そこでワインの魅力に目覚めてヨーロッパ各地のワイナリーを訪問して経験を積み、2011年に独立。ワインと料理のペアリングに特化したメディア通販「レモンタージュ 」の運営、飲食店プロデュースなどを通じて「日本にただ一人のワインプロデューサー」として活動中。また、茶道、書道、音楽、アートなど、様々な業界とワインのコラボイベントを実現し「ワイン界の異端児」と呼ばれている。

ワインプロデューサー大西 タカユキ公式ウェブサイト

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