ワインプロデューサー・ペアリング研究家 大西 タカユキ(おーみん)

  1. アンダーウッド

    4月28日オンラインワイン会「おーみんのワインZOOM」でオレゴンワインを愉しみませんか?

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  2. ヴィーニャスデルレイとハンバーグ

    税別999円の「若さ」と「熟成」を兼ね備えたハイブリッド8年古酒「ビーニャス・デルレイ グラン レセルバ2012」

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  3. オミッション ペールエールペアリング

    ビール好きのワインプロデューサーが選ぶビールと唐揚げのグルテンフリーペアリング!

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  4. すき焼きとブルズブラッド

    すき焼きに合う「雄牛の血」。

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  5. ロゼワイン

    ロゼワインとは?

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  6. ドメーヌ・ポール・マス ル・ロゼ

    花瓶にも使えるデジタルプリントボトルの春ロゼ!

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  7. プルミエールコートドボルドー

    1000円台で買える30年古酒「ドメーヌ・デュ・ムーラン1988」を試飲してみた!

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  8. 横手焼きそば

    1989年古酒と横手焼きそばがマリアージュする理由が!

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  9. 練り切りとソーテルヌ

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

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  10. 三色団子とロゼスパークリング

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

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  11. コンセホ カレデュエニャス  ロサード フェルメンタード エン バリーカ

    料理さえ必要としない恍惚の樽ロゼワインを発見。

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  12. 都農ワインビジュノワール外観

    恐れ入りました、都農ワインの黒い宝石ビジュノワール。

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  13. サバの味噌煮

    流行りのサバ缶はワインのおつまみになる!?

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  14. ばら寿司

    ばら寿司に合う意外なワインを発見!

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  15. サラダ

    サラダに合うワインは、ドレッシングマリアージュで!

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  16. ビュゼエグジット

    試行錯誤して辿り着いた酸化防止剤無添加ワインの出口「ビュゼ エグジット」!

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  17. オーガニックのぶどう畑

    ヴァンナチュールとは?

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  18. 黒豆の赤ワイン煮の自家製豆乳ヨーグルト

    黒豆の赤ワイン煮入り自家製豆乳ヨーグルト×ロゼの甘口微発泡

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  19. 豚バラの浜納豆炒め

    豚バラの浜納豆炒め×南仏のまろやか赤ワイン

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  20. 古酒

    税別990円で買える21年古酒「カスティージョ・デ ポス グランレセルヴァ1999」

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