クセになる酸っぱさ!ワインベースの超レア梅酒!ワインベースの梅酒「ベニアカネ」 BENI * AKANE

■造り手
梅酒の造り手:エコファームみかた

自社梅園をもち、若狭の地で生産された「紅映梅(べにさしうめ)」を使い、無香料・無添加の本格梅酒づくりをしている造り手。

梅酒工場もあり、梅の生産、加工、販売まで全てを手掛けている、ワイン界で言うドメーヌです。甘くないオトナの梅酒など、画期的な梅酒を生み出しています。

若狭(福井県)は、日本海側一の梅の産地です。

主な品種は、紅映(べにさし)で、実に紅がさすことからこの名前がつきました。紅映は、若狭で生まれた品種です。紅映は梅の全流通量の1%くらいしかなく、また、そのほぼ100%が福井県内で生産されており、希少品種とも言えます。

また、紅映は、他の品種に比べ、うまみ成分の遊離アミノ酸が多く、それがおいしさにもつながっています。そんな若狭の梅、紅映果汁を使ったワインベースの梅酒が「ベニアカネ」です。

■産地
日本・福井県若狭
■タイプ
茜色・ほのかに甘みのある中辛口(クセになる酸っぱさにご注意を!!)
■ぶどう品種
ソーヴィニョンブラン主体、コンコード、カベルネソーヴィ二ヨン、メルロー、ピノノワール
■合う料理
鱧、揚げ物、天ぷら

■ワインの説明
福井県若狭の辛口主体の梅酒メーカー「エコファームみかた」とワインプロデューサーおーみん(大西 タカユキ)が共同で開発した、珍しくワインがベースになっている梅酒!

白ワインをベースに、ワイナリーで造られたぶどうジュース、そして梅果汁を絶妙な割合でブレンドすることで、甘みと茜色を実現。人工的な色素、糖分は一切使っていないナチュラルなワインベース梅酒です。

やや褐色がかった、濁った茜色。ぶどう由来のオリが沈殿しています。

まさに梅干しのような色調。

梅の華やかで鮮烈なアロマが辺り一面に漂い、ほのかにタバコやアーモンドのようなワインの熟成した香りも感じられます。

一口目は、一番絞り梅果汁の酸味が口中に広がる!
その後ろに、ぶどう由来のほのかな甘みが隠れていて、舌全体で味わうと様々な味わいを感じ取ることができます。

日頃の疲れを吹き飛ばすほど、目が覚める梅の酸味とぶどうの甘みの心地良さ。
酸っぱいものが苦手な方にはオススメできないですが、すでに熱狂的なベニアカネファンが存在するほど、ハマる人はハマる唯一無二の新感覚梅酒。

疲れている方、刺激が欲しい方はぜひお試しください。

■ワインの説明シート付き
お届けした商品についての詳細や合う料理などが記載された以下のような説明シートを同梱してお届けします!
ワイン説明シート(イメージ)
写真の銘柄はイメージです。(この銘柄が届く訳ではありません)

【ボトルラッピングをご希望の場合】
コチラからお好みのラッピングバッグをご購入ください。

送料無料商品と同梱の場合
送料無料商品と一緒にご注文いただいた場合は一旦送料が加算されますが、ご注文受付後に送料無料に変更させていただきます。

ワインの保管方法
お届けしたワインは、ワインセラーもしくは冷蔵庫・冷蔵庫の野菜室で保管していただくことをオススメしますが、ワインセラーや冷蔵庫に入らない場合は、夏場(6月から9月頃)を除いて涼しいお部屋で保管していただいても大丈夫です。

 

ワインと料理のペアリングを楽しむためのメディア通販「レモンタージュ」編集部です!新商品などをご紹介しています。

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