葡萄の魅力を最大限に生かした、赤い果実の風味が魅力的パルデバジェス ティント プリエト ピクード

◾️銘柄名
パルデバジェス ティント プリエト ピクード
◾️容量
750ml
◾️ぶどう品種
プリエト ピクード
◾️産地
スペイン・ティエラ デ レオン
◾️味わい
赤・バランスが良く上品なフルボディ
◾️料理とのペアリング
ローストビーフ
◾️ワイン解説
畑は、主に粘土質土壌で、少し石が混じっています。南向きで、標高830mにあります。収穫は、夜間の冷えた状態のまま収穫するため、朝4時から機械で一気に行います。4日間出来るだけ低い温度でマセラシオンします。上部が細くなった150hLのステンレスタンクで、温度管理して発酵させます。マロラクティック発酵はタンクで行い、澱と共に熟成させます。プリエト ピクードはタニックで酸が強いので、早く飲めるようにするため、24~26度だった発酵温度を14度まで下げ、マセラシオンを20日から10日に短くしました。この変更は’14VTからで、この特徴が良く表れています。青みがかった濃いチェリーレッド。赤い果実のアロマがあり、厚い果皮からの素晴らしいタンニンがあります。ラベルの花は、リコリスです。このエリアに沢山生えていて、プリエト ピクードで造られるワインに典型的なアロマのキャラクターです。

◾️レモンタージュ ワインプロデューサーおーみんのワイン解説
美しい赤紫色。スミレ、カシス、シナモンに加えて、ストロベリーのような甘酸っぱい香りも。口当たりが驚くほど、柔らかく、一口目はほのかに甘くてチャーミングなのに、後からしっかりとしたタンニンも追いかけてきます。女性的なスタイルで、味わいが調和していて、余韻も長い。

■ワインの説明シート付き
お届けしたワインについての詳細や合う料理などが記載された以下のような説明シートを同梱してお届けします!
ワイン説明シート(イメージ)
写真の銘柄はイメージです。(この銘柄が届く訳ではありません)

【ボトルラッピングをご希望の場合】
コチラからお好みのラッピングバッグをご購入ください。

送料無料商品と同梱の場合
送料無料商品と一緒にご注文いただいた場合は一旦送料が加算されますが、ご注文受付後に送料無料に変更させていただきます。

ワインの保管方法
お届けしたワインは、ワインセラーもしくは冷蔵庫・冷蔵庫の野菜室で保管していただくことをオススメしますが、ワインセラーや冷蔵庫に入らない場合は、夏場(6月から9月頃)を除いて涼しいお部屋で保管していただいても大丈夫です。

 

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