フード(読みもの)

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  1. ドウロ
    • 白ワイン
    • 魚料理
    • 家飲み

    魚に合うポルトガルの土着品種連合!

    ワインプロデューサーのおーみんです!本日は、10月18日に開催したワインイベント「ワインの楽宴2020 - プラネットナイン -…

    • オレンジワイン白ワイン赤ワイン
    • ペアリング
    • 家飲み

    ワインに合うおつまみ!クリームチーズの味噌漬け4種!

    こんにちは、ペアリング研究家のふじこです!「味噌漬け」というと日本の伝統的な保存食ですが、同じ発酵食品繋がりでワイン…

    • スパークリング(白)赤ワイン
    • 日本料理魚料理
    • お祝いホームパーティー家飲み

    これは美味しい!おせちに合うワイン

    こんにちは!フードプロデューサーのふじこです。今年はステイホームの影響でおせち商戦が激化していて、一ヶ月以上前倒しで…

    • 記事
    • 野菜料理

    赤ワイン古酒に合うひよこ豆のスリランカカレー!

    カレーが大好きなワインプロデューサーのおーみんです。本日は新しく入荷した、ひよこ豆のスリランカカレーの試食レポートで…

    • イベントオンラインイベント
    • フード(読みもの)ペアリング
    • ホームパーティー家飲み

    Zoom生中継!ペアリング実験!「クリームチーズのおつまみ」

    ワインと料理に特化したメディア通販「レモンタージュ」では、ワイン界の異端児でワインプロデューサーのおーみんと、料理人…

  2. 缶シードル
    • シードル(りんご)
    • 魚料理

    誰もが美味しいと言ってしまう缶の濁りシードル!

    ワインプロデューサーのおーみんです!先日もコチラの記事で缶ワインを特集しました。2020.04.28オシャレでプレミアムな缶ワ…

  3. ワイン塩
    • 白ワイン赤ワイン
    • ペアリングレシピ日本料理
    • ホームパーティー女子会家飲み

    簡単!5分で出来る!美味しいワイン塩の作り方!

    こんにちは。ワインと料理のペアリング研究家のふじこです。先日レモンタージュの「キノコとワインのペアリング」をテーマに…

    • オンラインイベント赤ワイン
    • キノコ料理ペアリング
    • ホームパーティー家飲み

    第6回ペアリングラボ「きのこ料理と相性の良いワイン」のペアリング その1

    秋の味覚キノコとワインを合わせてみようこんにちは!ワインと料理のペアリング研究家のふじこです。ペアリングラボも、つい…

  4. ラダチーニブランドカベルネ
    • 白ワイン
    • 野菜料理鶏肉料理

    赤ワイン用ぶどうの王様で造る不思議な白ワイン!

    ワインプロデューサーのおーみんです!カベルネソーヴィニョンというぶどう、ご存知ですか?そう、赤ワイン用ぶどうの王様の…

  5. ちりめんじゃこ
    • 赤ワイン
    • ペアリング魚料理

    やってはいけない!ちりめんじゃこと赤ワインのNGペアリング!

    ワインプロデューサーのおーみんです!何も知らずにワインと合わせてしまうととんでもないことになってしまう、合わないペア…

  1. 「丁度良い」が美味しい、濁りオレンジワイン

  2. 丘の上 幸西ワイナリー

    塩尻市に2019年オープン!丘の上 幸西ワイナリーはメルローがおすす…

  3. ジャニソンバラドンオンライン見学ツアー

    Zoomでシャンパーニュへ行こう!「ジャニソン・バラドン」オンライ…

  4. 寧夏ワイン

    中央アジアのナパバレー「中国の寧夏」無料オンラインワインセミナ…

  5. ナゴミヴィンヤーズ

    オレンジワイン入門編としてもおすすめな長野産「ナゴミヴィンヤー…

  1. 衝撃!?ホタルイカに合うおすすめワインとは?

  2. 生牡蠣とワイン

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

  3. 練り切りとソーテルヌ

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

  4. 三色団子とロゼスパークリング

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

  5. ばら寿司

    ばら寿司に合う意外なワインを発見!

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