こんにちは（こんばんは）
レモンタージュ のフードプロデューサー兼、ペアリング研究家のふじこです。
この世は、女子会が好きな女子と 嫌いな女子に分かれる
という記事を読んで、スタッフの女性に
「◯◯さん、女子会お好きですか？」と聞いてみたところ
「女子会をする友達がいません！」と言われて、「わお、新しいパターン！潔い！」
とちょっと感動しつつ「カッコイイ」と思ってしまいました（笑）
私は女子会はそこそこ好きですけど（色んな分野のオタ・・マニアックな女性と集っては、お肉ばっかり食べてます）、それ以上に家が好きで好きでたまらず、一刻も早く家に帰って1秒でも長く家でのんびりしたいタイプです。
なので、楽しいお家時間を更に充実したくて、こんな企画を始めようと思います！
おひとりさま女子の料理人が綴る、レシピ付き小噺
今日１日がんばった自分のための一杯と一皿。
テーマは「少しの美味しいワインと、簡単なおつまみがあれば今日も幸せ」です。
具体的に、こんなことを少しずつご紹介していけたらいいなと思っています。
今更聞けないし、調べようとも思わなかったことを、敢えてピックアップ！
幸せ（＝お酒が美味しい状態）を持続するための保存方法
・１日一杯飲んだ場合、何杯楽しめる？
・一度抜栓した場合、何日以内に飲みきった方が良いの？
・買ったワインを保存するのに最適な環境は？
（抜栓前、抜栓後）
・今更だけど、キチンと知って美味しく飲むための温度帯（香りが開く云々）
・飲む前と飲んだ後にこれをすればいいかも？（ちょっと薬膳的視点で）
ワインエキスパートなので、元々ある知識に加えてワインの最新情報を勉強しつつ、
この記事を読んでくださる方と一緒に成長していけるような、
ワインのある生活を一緒に楽しんでいただきたいと思っています。
そして、自分の首を絞めるこの縛り。
レシピ：このシリーズは基本的に15分以内に作れるおつまみを目指します。
頑張ります。
心の中で「（ふわ〜無理じゃない！？）」と叫んでいますが、頑張ります（笑）
だって疲れて帰ってきて、すぐにごはん食べたいですもんね。
前日夜に下味つけるとかはお許しください。
お仕事が終わって、とか
お子さんを寝かしつけて、とか
ゆっくり出来る、他の誰でもないご自身のための時間に、
「へーちょっと詳しくなった〜」と思いながら読んでいただけたらと思っています。
不定期更新ですが、出来るだけ毎日アップしたいと思うので、お付き合いいただけると嬉しいです。
脚付きグラスじゃなくても、お気に入りのグラスでもカップでも飲める！
それも宅飲みワインの良いところ！
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#家飲み研究家
#ペアリングしてもしなくても
#家に帰って15分で作るおつまみ
#自分ご褒美ってよくないらしいけど自分ご褒美
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ワインの輸入会社のグルメ担当バイヤーとしてヨーロッパ中心に買い付けに行く中で「ワインと料理のマリアージュ（最高の組み合わせ）」に感動し、料理の道へ。高知県の有機の里で土作りや野菜作りを学んだ後、ミシュランを獲得している大阪の割烹にて修行し、その後独立して岩手で地域振興カフェを立ち上げる。企業や地方自治体との共同開発で地元食材を使った商品開発を行う傍ら、現在は、出張料理人として活動しながらレモンタージュのフードプロデューサーを担当している。
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