ワイン(お買いもの)

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    • 白ワイン
    • ペアリングレシピ野菜料理
    • ご家庭用

    山菜・野草料理とペアリング!(レシピ付)

    こんにちは、フードプロデューサーで、ペアリング研究家のふじこです。すっかり春ですね!私が住んでいる家の周りも、フキノ…

  1. しょっつる×オレンジワイン の最高マリアージュ
    • オレンジワイン
    • ペアリングレシピ野菜料理
    • ご家庭用ホームパーティー

    家で再現可能なレシピ付!しょっつる×オレンジワイン の最高マリアージュ!

    レモンタージュ のフードプロデューサーで、ペアリング研究家のふじこです。今回ご紹介するペアリングは、1月に開催したワイ…

  2. すき焼きとブルズブラッド
    • エピソードワイン赤ワイン
    • 牛肉料理
    • ご家庭用

    すき焼きに合う「雄牛の血」。

    ワインプロデューサーのおーみんです!ワインには、面白いエピソードを持つものがあります。そんなワインをエピソードワイン…

  3. ロゼワイン
    • ロゼワイン記事
    • 用語説明

    ロゼワインとは?

    ロゼワインとは、赤ワインでも白ワインでもなく、ピンク色のワインのこと。ロゼは、roseと書き、フランス語では「ピンク色」…

    • スパークリング(白)記事
    • ペアリング
    • ホームパーティー

    濃いめのジューシーな唐揚げ!B級グルメザンギとのペアリング

    フードプロデューサーのふじこです!レモンタージュでは偶数月に、お客様参加型のワインと料理のペアリング実験会を開催して…

  4. ドメーヌ・ポール・マス ル・ロゼ
    • ロゼワイン
    • ペアリング
    • ホームパーティー女子会贈り物

    花瓶にも使えるデジタルプリントボトルの春ロゼ!

    ワインプロデューサーのおーみんです!春色満載の素敵なロゼワインを見つけましたのでご紹介します!春色満載の美しすぎるデ…

  5. プルミエールコートドボルドー
    • 赤ワイン
    • お祝い

    1000円台で買える30年古酒「ドメーヌ・デュ・ムーラン1988」を試飲して…

    ワインプロデューサーのおーみんです!先日、横手焼きそば&福神漬けと驚くほどの相性を見せた1989年古酒「ドメーヌ・デュ・…

  6. 横手焼きそば
    • 赤ワイン
    • ペアリング
    • お祝い贈り物

    1989年古酒と横手焼きそばがマリアージュする理由が!

    ワインプロデューサーのおーみんです!2月にお客様参加型のワインと料理のペアリング実験会を開催しました!テーマは・・・「…

  7. 練り切りとソーテルヌ
    • 白ワイン
    • デザートペアリング
    • ホームパーティー女子会

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

    ワインプロデューサーのおーみんです!私のライフワークは、ワインを通じて日本の伝統文化を発展させること。そのうちのひと…

  8. 三色団子とロゼスパークリング
    • スパークリング(ロゼ)
    • デザートペアリング
    • ご家庭用

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

    ワインプロデューサーのおーみんです!今年は、暖冬の影響か、桜の開花が早いと予想されていますね。私の住む大阪では、あと1…

  1. 山菜・野草料理とペアリング!(レシピ付)

  2. しょっつる×オレンジワイン の最高マリアージュ

    家で再現可能なレシピ付!しょっつる×オレンジワイン の最高マリア…

  3. おひとりさま女子の料理人が綴る、レシピ付き小噺 vol.0 「宅飲みを…

  4. すき焼きとブルズブラッド

    すき焼きに合う「雄牛の血」。

  5. ロゼワイン

    ロゼワインとは?

  1. 練り切りとソーテルヌ

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

  2. 三色団子とロゼスパークリング

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

  3. ばら寿司

    ばら寿司に合う意外なワインを発見!

  4. 「すごい!マリアージュは本当にあったんだ!」感動の美味しさ!最…

  5. いなり寿司と日本の赤ワインの驚くべき出逢い。

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