ワインプロデューサーのおーみんです！
今日は、不思議なワインについてのお話です。
世界的に流行中のヴィーニョヴェルデとは？
ポルトガルの地ワインである「ヴィーニョ・ヴェルデ」。近年、世界中でファンが増えて輸出量が伸びている注目のワインです！
ヴィーニョ・ヴェルデとは、緑のワインという意味。
ほのかに緑色に見えるので緑のワインと呼ばれるようになったという都市伝説がありますが、そうではなく、ヴィーニョヴェルデは海に近く雨が多い「緑」に覆われた産地で生まれるので、「緑のワイン=ヴィーニョヴェルデ」と呼ばれるようになったそうです。
ピンク色なのに、緑のワイン！？
緑のワイン・ヴィーニョヴェルデは、そのほとんどが白ワインです。
手頃なものは微発泡していて酸味がしっかりとしていて、蒸し暑い季節にキンキンに冷やすとすごく美味しい！
でも、実は少量のロゼワインと赤ワインも造られているのです。
おーみんがテイスティングしたヴィーニョヴェルデの中でもおすすめなのが、この「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ ヴェルデ ロゼ」！
そう、珍しいロゼのヴィーニョヴェルデ！
ピンク色の緑のワイン？？訳が分からない（笑）
バランスの取れた味わいのおすすめヴィーニョヴェルデ！
テイスティングしてみると・・・
色調
ごく淡いピンク色のチャーミングな色調。
ピンク色のスクリューキャップが可愛らしい。
香り
ラズベリー 、桜、イチゴなど甘酸っぱい香り！
香りもとてもチャーミング！！
味わい
ほのかな微発泡していて、心地良い口当たり。クリアな酸味と程よい渋みが絶妙なバランスで溶け合っています！
すごくフレッシュで爽やか。軽さは感じず、バランスも良い。蒸し暑い季節にかなり美味しいですよ！
手頃なヴィーニョヴェルデは軽くて酸っぱすぎるものが多いのですが、このワインは調和が取れていて上質なのでコストパフォーマンスが素晴らしいと思います。
お洒落なキャップシールで、お料理万能！！
いつも、ワインをジャケ買い（ラベルデザインで選ぶこと）するなら、キャップシールの部分がオシャレなものを選ぶべしとお伝えしています。
その理由は、キャップシールの部分までセンスの良い造り手は、ワイン造りのセンスも良いことが多いから。
このワインのキャップシールとスクリューキャップは鮮やかなピンク色でかなりチャーミング！
ヴィーニョヴェルデに合う料理
海に近い産地なのでミネラルを感じる風味があります。そのため、魚介類との相性は抜群！
また、このワインにはほのかな甘味が隠れているので、塩で楽しむには天ぷらなどの揚げ物料理とは抜群の相性を示します！その他にも、アジの南蛮漬け、鯖の柚庵焼きなどのお料理とも好相性。
ロゼなのでさりげない渋みも隠れていて、この渋みが揚げ物の油っぽさを中和したり、肉料理の脂っぽさをまろやかにすることもできます。本当にあらゆるお料理に合う万能選手！！
ピンクなのに緑のワイン「テラス ド ミーニョ ヴィーニョ ヴェルデ ロゼ」
フレッシュで飲みやすいし、お料理とも万能。
そして、チャーミングなピンク色が食卓を華やかに演出する優れもの。
葡萄が苦手にもかかわらずワイン輸入業者に入社。そこでワインの魅力に目覚めてヨーロッパ各地のワイナリーを訪問して経験を積み、2011年に独立。ワインと料理のペアリングに特化したメディア通販「レモンタージュ 」の運営、飲食店プロデュースなどを通じて「日本にただ一人のワインプロデューサー」として活動中。また、茶道、書道、音楽、アートなど、様々な業界とワインのコラボイベントを実現し「ワイン界の異端児」と呼ばれている。
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