レモンタージュを運営している、Studio Clos Noir (スタジオ・クロノワ)のワインプロデューサー大西 タカユキです。
ここでは、スタジオ・クロノワが立ち上げた「コルクリユースプロジェクト」についてご説明します。
天然資源であるコルクを捨てるのがもったいない・・・
私は、飲食店様のワインセレクトをプロデュースしたり、ワインのイベントを企画して開催したりしています。そんな中で以前から思っていることがあります。それは、飲食店やワインイベントで出るコルクを捨てるのがもったいないということ。
ワインのコルクは、天然のコルク樫から作られ、そのうち半分ほどがポルトガル産です。コルクは天然資源です。天然コルクは数が減ってきていて値上がりしているそうです。
そんな貴重な資源を捨ててるのかぁと思うと、何だか寂しい気持ちになります。
コルクを回収してリユース（再利用）する！！
そこで！
自分で企画したワインイベントで出たコルクや、私がワインプロデュースしている飲食店様からコルクを回収させていただき、リユース（再利用）できないかを考えました。
そこで思いついたのが、ネットショップでの流通です。
コルクが欲しいという一般のお客様のご要望が以前から多かったので、思い切ってスタジオ・クロノワが運営しているネットショップで販売することにしました。そうすると、日本全国のたくさんのお客様からオーダーをいただき、「コルクが欲しかったので助かります！」というお喜びの声をたくさんいただけるようになりました。
工作やインテリアに使用するなど、いろいろな用途があるようです。
状態の良いコルクと状態の悪いコルクの仕分けや出荷に意外と時間がかかるので販売という形を取っていますが、インターネットを通じて今までは捨てていたものが流通し、喜んでいただけるという流れを作ることができました！
ご賛同いただける飲食店様を募集しています！
このように、コルクは有効にリユースすることができますし、現状回収するコルクが足りません・・・
というわけで、この「コルクリユースプロジェクト」にご賛同いただける飲食店様を募集しております！
コルクの回収方法
以下のように、ワイン12本箱くらいの大きさの段ボールに回収したコルクを貯めていただき、事前にお送りする着払い送り状を貼って佐川急便でスタジオ・クロノワまでお送りください。
送料は、スタジオ・クロノワが負担しますので、飲食店様に送料をご負担いただくことはございません。
参加メリット
ご賛同いただいた飲食店様にはお金は一切かからない上に以下のメリットがございます。
- ワイン販売について課題や問題があれば、ワインプロデューサー大西 タカユキから無償でアドバイスが受けられます！
- スタジオ・クロノワからワインの仕入れをしていただける場合は、リユース可能な状態の良いコルクをカウントさせていただき、その数に比例してワインの仕入れ価格から値引きをさせていただきます。
- コルクリユースプロジェクトへの参加証明カードをお送りしますので、環境保護活動としてPRしていただけます。
参加方法
ご参加いただける飲食店様は、以下の「お問い合わせフォーム」から、「コルクリユースプロジェクト参加希望」というタイトルでご連絡ください。改めてお返事をさせていただきます。
たくさんの飲食店様のご参加をお待ちしております！
ワインプロデューサー 大西 タカユキ
