保護中: OSAKAオレンジワイン プロジェクト1月畑 report

このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。

ワインの輸入会社のグルメ担当バイヤーとしてヨーロッパ中心に買い付けに行く中で「ワインと料理のマリアージュ(最高の組み合わせ)」に感動し、料理の道へ。高知県の有機の里で土作りや野菜作りを学んだ後、ミシュランを獲得している大阪の割烹にて修行し、その後独立して岩手で地域振興カフェを立ち上げる。企業や地方自治体との共同開発で地元食材を使った商品開発を行う傍ら、現在は、出張料理人として活動しながらレモンタージュのフードプロデューサーを担当している。

関連記事

  1. 寧夏ワイン

    中央アジアのナパバレー「中国の寧夏」無料オンラインワインセミナー開催!

  2. 衝撃!?ホタルイカに合うおすすめワインとは?

  3. モルドバワイン

    美味しすぎて誰もが驚く「モルドバワインの秘密を探る」オンラインワイン会(ゲスト&クイズあり!)

  4. ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ レ・ボー・モン・リュソ

    あのロマネコンティの元若手エースが生み出す「溶ける赤ワイン」。

  5. 春をお家で愉しもう!山菜・野草料理とペアリング!(レシピ付)

  6. サバに合う酸化防止剤無添加の白ワイン。

  1. 保護中: OSAKAオレンジワイン プロジェクト2月畑 report

  2. 保護中: OSAKAオレンジワイン プロジェクト1月畑 report

  3. 新作白ワインが登場!お花見ワインセット!

  4. Virtual Winery QUARTETTO

  5. 【メディア掲載情報】毎日新聞2021年9月9日発刊

  1. 衝撃!?ホタルイカに合うおすすめワインとは?

  2. 生牡蠣とワイン

    生牡蠣に合うワインを発見。しかも覆面!?

  3. 練り切りとソーテルヌ

    練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ!

  4. 三色団子とロゼスパークリング

    三色団子をロゼスパークリングに浸す!?

  5. ばら寿司

    ばら寿司に合う意外なワインを発見!