中国の謎の土着品種の魅力!寧夏ヤンヤン国際ワイナリー シャーロンジュウ

中国の謎の土着品種の魅力!

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中央アジアのナパバレーといわれる寧夏自治区 賀蘭山東麓は、周りが砂漠のため害虫フィロキセラが侵入しないため、貴重な接木無しの自根栽培。

しかも乾燥しているので病害が無く、オーガニック栽培ができる理想郷です。21世紀のニューワールドとも呼ばれています。

DNA鑑定をしてもカベルネフランだったりカルメネールだったり、ワイナリーによって違う結果が出る謎の中国土着品種シャーロンジュウ(蛇龍珠)を使用したワイン。ほのかな樽のニュアンスがあり高級感も感じながら、カシスなどフレッシュな果実感もあります!バランスが絶妙で寧夏ワインの個性を発揮しています。

ワイン情報

◾️銘柄名
寧夏ヤンヤン国際ワイナリー シャーロンジュウ
◾️容量
750ml
◾️ぶどう品種
シャーロンジュウ100%
◾️産地
中国・寧夏回族自治区賀蘭山東麓
◾️味わい
赤・バランスが良く上品なフルボディ
◾️料理とのペアリング
スパイシーな料理、トンポーロー(豚の角煮)、麻婆豆腐

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