Zoom生中継!第6回ペアリング実験!「キノコとワインのペアリング」

ワインと料理に特化したメディア通販「レモンタージュ」では、
ワイン界の異端児でワインプロデューサーのおーみんと、
料理人でフードプロデューサーのふじこが「ペアリングラボ」を立ち上げて、
定期的にワインと料理のペアリング実験を行っています。

本来6回目にチーズケーキの回を開催する予定でしたが、仕入れ元のチーズケーキが
連日完売で安定供給が難しくなったため、延期させていただきました。
楽しみにしていただいていた方は、本当に申し訳ございませんでした。

気を取り直して、第6回目は、少し季節を先取りしての秋の味覚「キノコ」!!

「オーガニックで環境にも自分の体にも優しくて、尚且つ美味しいものを!」
というコンセプトで見つけ出した、絶品「ポルチーニ茸のパスタソース」とのペアリングをします!

材料は全てオーガニック。添加物無添加。
ごろっと感じるポルチーニの旨みと寄り添ってくれるのはどのワインでしょうか!?

実は以前にとても相性の良いワインを1本は見つけていますが、
おーみんが今回の実験のために敢えて別のワインを探してくれるそうです!

このキノコのソースはレモンタージュでも販売しているので
(メーカー長期欠品だったのがようやく入荷してきました!)、
放送終了後気になった方は、ご自宅でも同じ内容のペアリングを
お楽しみいただけます。

メインはポルチーニ茸のソースとワインのペアリング実験で。
あとはもしかしたら、ご自宅でも再現可能なとても簡単なキノコ料理を
用意するかもしれないし、そのままパスタソースだけかもしれませんが、
いつものようにゆるゆると楽しく開催させていただきます!

因みに、おーみんは自分用に女優ライトを購入して照らしてます。
ふじこはライト無しで挑みますので、違いもお楽しみください。

ペアリングラボは
2020年9月4日(金)の20時から生中継スタートしますが、
参加費無料で入退室自由です!!

配信終了後には、ペアリングラボで最高のマリアージュだった組み合わせを
ご購入いただけます!お家でもペアリングの再現が可能です!

メイクを落としてすっぴんの方は、ビデオオフでも大丈夫!
途中でお風呂に入っていただいても大丈夫!
参加される方も、お好きな飲み物を飲みながら、ごはん食べながら、何かつまみながら
ゆるーくご参加ください。

おーみんとふじこが、ワインと料理の組み合わせについて、「あーだ」「こーだ」言いながら、実際に食べて飲む!
途中でZoom参加者の方から鋭い質問やツッコミもいただきながら進めていく、
一体型オンラインイベントです。

おーみんがペアリングの解説もしますよ!

果たしてどんなワインが合うのか??
また、合わないのか??

ちょっとしたテレビ番組のようなイメージでお届けしようと思っています。
入退室自由ですので、ご都合の良い時間にお気軽に遊びに来てくださいね!!

■ ワインZOOM概要
※ ZOOM初めての方、ワインに詳しく無い方も大歓迎!

【日時】
2020年 9月4日(金)20:00〜21:30

【入退室自由】
スタートから参加していただくも良し!
ご都合の良い時間に10分だけ覗くのも良し!!
入退室自由です!

【参加費】無料!!

【参加方法】*前回から参加方法が変わっています!
レモンタージュ サイトの「お問い合わせフォーム」こちら
からお申し込みください。

Facebookのイベント「参加」ボタンだけではお申し込み完了
しないのでご注意ください。

【定員】特になし

【ワインやおつまみ】それぞれご準備ください。
テレビ番組のように、食べながら呑みながらご視聴いただけます!
リラックスしながらご参加ください。

———————————————————————

■ 準備していただくこと

コチラに記載しました!!
ご確認ください!

その他、Zoomについて分からない方は、おーみんまでご連絡ください!

皆様のご参加を心よりお待ちしております!

———————————————————————

こちらのZOOMツアーも、ただいま参加者募集中です!

■ 美味しすぎて誰もが驚く「モルドバワインの秘密を探る」オンラインワイン会
 開催日時:2020年9月9日(水)20:00〜21:30
詳細・お申し込みはこちらから 

リアルイベントで開催した時、あまりの美味しさに熱狂的なファンを沢山生み出した
モルドバワイン をオンラインイベントでお楽しみいただけます!
こちらのご参加もお待ちしています!

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ワインの輸入会社のグルメ担当バイヤーとしてヨーロッパ中心に買い付けに行く中で「ワインと料理のマリアージュ(最高の組み合わせ)」に感動し、料理の道へ。高知県の有機の里で土作りや野菜作りを学んだ後、ミシュランを獲得している大阪の割烹にて修行し、その後独立して岩手で地域振興カフェを立ち上げる。企業や地方自治体との共同開発で地元食材を使った商品開発を行う傍ら、現在は、出張料理人として活動しながらレモンタージュのフードプロデューサーを担当している。

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