ワインと料理のペアリングを楽しむためのメディア通販「レモンタージュ」

ワインプロデューサーのおーみんです！

本日は、珍しく日本酒のお話。

新潟のワイナリー巡りツアーでの出逢い。

2019年3月に新潟のワイナリー巡りツアーを開催しました！

その際に訪れたのが「にいがた酒の陣」。

新潟中の酒蔵が集まる一大日本酒イベントです！

ワイナリーで試飲をするかのように、各酒蔵のブースで試飲をさせていただきましたが、一際印象に残った酒蔵があります。

それが、佐渡島の酒蔵「北雪」でした。

たこ焼きにも合う！？フィネスを感じる日本酒。

北雪のブース、凄まじい人だかりでした。

試飲をするのにも一苦労。

基本的に並ぶのが嫌いなので、いつもなら避けて通るのですが、「何か」が香りました。

何種類か試飲しましたが、

とにかく洗練された果実っぽい香りと、何よりもバランス感覚が抜群な味わいに感動。

おーみんは、ワイン屋なので、ワインで言う最高の褒め言葉、フィネス（※）を感じる日本酒でした。

※ フィネス　=　完全なる調和

思わず限定品を購入して持って帰り、たこ焼きとペアリングしました（笑）
これが意外と合う！！

ワイン好きにおすすめの攻める酒蔵。

まさに、ワイン好きの方におすすめの日本酒！

そんな「北雪」は、自らを攻める酒蔵と呼びます。

その名の通り・・・

明治5年の創業以来、熟練の技に加えて、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった手法を取り入れました。

日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。

古くて、新しい「北雪」。

おーみんは、惚れました。

そんな大好きな「北雪」を

取り扱うことができることになりました～！

酒蔵でしぼりたての、

「純米大吟醸生原酒」と「純米生原酒」が入荷しました！

しかも、酒蔵から直送で！

北雪　純米大吟醸生原酒 2020　冬しぼりたて（蔵出し）

◾️原料米
五百万石（新潟県産米）
◾️精米歩合
45%
◾️アルコール度数
17.4%（2019年の参考数値です）
◾️日本酒度
+2.7（2019年の参考数値です）
◾️酸度
1.6（2019年の参考数値です）
◾️アミノ酸度
1.1（2019年の参考数値です）
◾️日本酒解説
新潟県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用して醸しました。
生原酒ならではのフレッシュな香り。
純米大吟醸種の芳醇な旨味とコクをお楽しみいただけます！
→　商品の詳細ページはこちら

北雪　純米生原酒 2020　冬しぼりたて（蔵出し）

◾️原料米
五百万石（新潟県産米）
◾️精米歩合
60%
◾️アルコール度数
17.9%（2019年の参考数値です）
◾️日本酒度
+5.0（2019年の参考数値です）
◾️酸度
1.9（2019年の参考数値です）
◾️アミノ酸度
1.3（2019年の参考数値です）
◾️日本酒解説
新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用した純米生原酒。
純米の甘みと搾りたてならではのフレッシュさ。
そして生原酒ならではのコクをお楽しみ頂けます！
→　商品の詳細ページはこちら

北雪に合う、クリームチーズの味噌漬け。

北雪に合うおすすめのおつまみは、コレ！

おーみんとふじこが選ぶ、ワインに合うクリームチーズの味噌漬け4選！！

クリームチーズの味噌漬け8種類から4種厳選しました！

これが、コチラ！！

どれも、美味すぎ。

おつまみにどうぞ。

【その1】
クリームチーズの仙臺味噌漬け　550円（税別）
→　商品の詳細ページはこちら

【その2】
ハーブソルト クリームチーズの味噌漬け　650円（税別）
→　商品の詳細ページはこちら

【その3】
ガラムマサラ クリームチーズの味噌漬け　650円（税別）
→　商品の詳細ページはこちら

【その4】
鰹出汁 クリームチーズの味噌漬け　650円（税別）
→　商品の詳細ページはこちら

その他にも！！

→　ワインや日本酒に合うおつまみ一覧