ワインプロデューサーのおーみんです！
「大阪の特産品であるデラウェアを使って、日本の食文化に合う大阪独自の個性派オレンジワインを造ることで、大阪産デラウェアの価値を高めること！」という目標を掲げて先日立ち上げたOSAKAオレンジワインプロジェクト！
新たに、デラウェアを使ったオレンジワインのヌーヴォー（新酒）を造ることが決定しました！
ヌーヴォーの世界にもオレンジワインを！
世界的に注目されるオレンジワイン！
→ オレンジワインとは？
ヌーヴォーというと秋の風物詩ボジョレーヌーヴォーが有名ですが、個人的にオレンジワインが大好きなので「デラウェアでオレンジワインのヌーヴォーがあったら面白いのになぁ」と思っていて、来年チャレンジしようと思っていました。
が、、、レモンタージュのフードプロデューサーふじこに、
「今年間に合うんちゃいます？やりましょうよ！」
と言われ、思い立ったおーみんはOSAKAオレンジワインプロジェクトの一環として、デラウェアを使って急遽オレンジワインの新酒「オレンジヌーヴォー」を造ることにしました！
今年は、オレンジヌーヴォー元年になる！？
ボジョレーヌーヴォーを世界的に有名にした、ボジョレーの帝王と呼ばれるジョルジュ・デュブッフ氏。
残念ながらジョルジュ・デュブッフ氏は今年亡くなりましたが、彼が創業したジョルジュデュブッフ社は、今年初めてオレンジヌーヴォーをリリースして、日本にも輸入されます。
ジョルジュデュブッフ社でさえ、オレンジヌーヴォーに挑戦したのです。
飲みやすい赤ワインであるボジョレーヌーヴォーが伸び悩む中、世界的なブームを引き起こしているオレンジワインでヌーヴォーをいち早くリリースするのはさすが！
影響力のある造り手なので、ブームを引き起こす可能性がありますね！今年2020年がオレンジヌーヴォー元年になるかもしれません。
日本初のオレンジヌーヴォーは、大阪から生まれる！
日本のワイナリーでは、オレンジヌーヴォーのリリースはまだ無いようです。
ということは、おーみんが造るオレンジヌーヴォーが日本初です！（もしすでにリリースされていることをご存知の方は教えてください）
大阪特産のぶどうデラウェアは、香りが非常に華やかで皮はピンク色。
ワイン用に栽培した種ありのデラウェアは、香り成分や渋み成分も抽出できるのでオレンジワインに最適です。
今回造るオレンジヌーヴォーは、オレンジワインにありがちな癖の強さを無くし、フレッシュ＆フルーティーなスタイルでほのかに渋みを残して、幅広い日本の家庭料理に合う辛口に仕上げようと考えています。
生産量わずか100本足らずのオレンジヌーヴォー。予約開始！
オレンジワインの入門編としても最適なオレンジヌーヴォー！
おーみんのオレンジヌーヴォーは、ブランド名などは今後決定する予定です！
ご予約開始しました！！
おーみんのオレンジヌーヴォー（仮名）2020年新酒
※ お届け予定日： 2020年11月19日（木）（北海道・沖縄・離島エリアはさらに1日以上かかります。）
※ お届け予定日以降のお届け日を希望の場合は、備考欄にご記入ください。
※ ヌーヴォーと一緒にご注文いただいた通常の商品は、同梱包で出荷するため、お届けがヌーヴォー解禁日以降になります。ご注意ください。
どんな味わい？
- 目指す色調：淡いオレンジ色の色調
- 目指す香り：デラウェアの華やかなでフルーティーなアロマ
- 目指す味わい：フルーティーで綺麗なオレンジワイン 。ヌーヴォーなので気軽に飲める軽めの味わいにして、最後にオレンジワインならではのタンニンをほのかに感じるというスタイル。
ワインデータ
- 産地：日本・大阪府
- タイプ：オレンジ・フルーティーなやや辛口
- 品種：デラウェア
合う料理
鶏の唐揚げ、肉じゃが、豚の生姜焼き、餃子、エビピラフ
葡萄が苦手にもかかわらずワイン輸入業者に入社。そこでワインの魅力に目覚めてヨーロッパ各地のワイナリーを訪問して経験を積み、2011年に独立。ワインと料理のペアリングに特化したメディア通販「レモンタージュ 」の運営、飲食店プロデュースなどを通じて「日本にただ一人のワインプロデューサー」として活動中。また、茶道、書道、音楽、アートなど、様々な業界とワインのコラボイベントを実現し「ワイン界の異端児」と呼ばれている。
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