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税別990円で買える21年古酒「カスティージョ・デ ポス グランレセルヴァ1…
ワインプロデューサーのおーみんです！本日は、熟成のお話。ワインを楽しむ上で大きな魅力は、「熟成」だと思います。「熟成…
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ワインの熟成とは？
ワインの熟成とは？ワインは、酸素など様々な要素によって時間と共に熟成していきます。ワイナリーでは、樽やタンクで少なか…
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いなり寿司と日本の赤ワインの驚くべき出逢い。
ワインプロデューサーのおーみんです。洋食とワインは、合わせやすいイメージですよね。では、和食とワインは？なかなかイメ…
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ハートラベルの甘口赤ワインとバニラアイスは絶品！
ワインプロデューサーのおーみんです。ハートラベルのワインは、たくさん存在します。結構ジャケ買いワインが好きなので、ハ…
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マリアージュとは？
ペアリングと同様に、ワイン業界やワインラヴァーたちの間で昔からよく使われる言葉として「マリアージュ」と言う言葉があり…
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ペアリングとは？
ペアリングとは、「お料理（食べ物）と飲みものの組み合わせ」のことをいいます。レモンタージュでは、飲みものは主にワイン…
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肉料理には、赤じゃなくてオレンジワイン！？
肉には、赤ワインという幻想。ワインプロデューサーのおーみんです。ステーキと赤ワインは、王道のペアリング・・・と思って…
