記事
-
流行りのサバ缶はワインのおつまみになる！？
ワインプロデューサーのおーみんです！最近、サバ缶が流行ってますよね！サバ缶にワインを合わせてみたい・・・無性にそう思…
-
恐れ入りました、都農ワインの黒い宝石ビジュノワール。
ワインプロデューサーのおーみんです！ワイン輸入元で日本ワインの取扱いも多い、株式会社飯田さんの試飲会に行ってきました…
-
料理さえ必要としない恍惚の樽ロゼワインを発見。
ワインプロデューサーおーみんです！輸入元・株式会社飯田さんに試飲会レポート第2弾です！世界中で吹き荒れるロゼワインブー…
-
三色団子をロゼスパークリングに浸す！？
ワインプロデューサーのおーみんです！今年は、暖冬の影響か、桜の開花が早いと予想されていますね。私の住む大阪では、あと1…
-
練り切りの和菓子と貴腐ワインの感動マリアージュ！
ワインプロデューサーのおーみんです！私のライフワークは、ワインを通じて日本の伝統文化を発展させること。そのうちのひと…
-
1989年古酒と横手焼きそばがマリアージュする理由が！
ワインプロデューサーのおーみんです！2月にお客様参加型のワインと料理のペアリング実験会を開催しました！テーマは・・・「…
-
1000円台で買える30年古酒「ドメーヌ・デュ・ムーラン1988」を試飲して…
ワインプロデューサーのおーみんです！先日、横手焼きそば＆福神漬けと驚くほどの相性を見せた1989年古酒「ドメーヌ・デュ・…
-
世界一豪華な晩餐会で選ばれた1000円台で楽しめるノンアルコールワイン！
フードプロデューサーのふじこです！週末に少し遅いひな祭りと称してちらし寿司パーティをしました！その時のメニューが◯海鮮…
-
花瓶にも使えるデジタルプリントボトルの春ロゼ！
ワインプロデューサーのおーみんです！春色満載の素敵なロゼワインを見つけましたのでご紹介します！春色満載の美しすぎるデ…
-
濃いめのジューシーな唐揚げ！B級グルメザンギとのペアリング
フードプロデューサーのふじこです！レモンタージュでは偶数月に、お客様参加型のワインと料理のペアリング実験会を開催して…
-
ロゼワインとは？
ロゼワインとは、赤ワインでも白ワインでもなく、ピンク色のワインのこと。ロゼは、roseと書き、フランス語では「ピンク色」…
-
すき焼きに合う「雄牛の血」。
ワインプロデューサーのおーみんです！ワインには、面白いエピソードを持つものがあります。そんなワインをエピソードワイン…
-
おひとりさま女子の料理人が綴る、レシピ付き小噺 vol.0 「宅飲みをより愉…
こんにちは（こんばんは）レモンタージュ のフードプロデューサー兼、ペアリング研究家のふじこです。この世は、女子会が好き…
-
【ペアリングレシピ.2】しょっつる×オレンジワイン の最高マリアージュ！
レモンタージュ のフードプロデューサーで、ペアリング研究家のふじこです。今回ご紹介するペアリングは、１月に開催したワイ…
-
春をお家で愉しもう！山菜・野草料理とペアリング！(レシピ付)
こんにちは、フードプロデューサーで、ペアリング研究家のふじこです。すっかり春ですね！私が住んでいる家の周りも、フキノ…
-
ビール好きのワインプロデューサーが選ぶビールと唐揚げのグルテンフリーペアリン…
ワインプロデューサーのおーみんです！実は私は、普段小麦を抜く食生活「グルテンフリー」を実践しています。ワインに加えて…
-
税別999円の「若さ」と「熟成」を兼ね備えたハイブリッド8年古酒「ビーニャス…
ワインプロデューサーのおーみんです！先日からご紹介しているおーみんお気に入りの古酒たちが大好評で軒並み完売してしまい…
-
4月28日オンラインワイン会「おーみんのワインZOOM」でオレゴンワインを愉…
ワインプロデューサーのおーみんです！リアルなワイン会が開催できないので、オンラインワイン会を企画しました！おーみんの…
-
イタリアの気まぐれ品種「アルネイス」から生まれる美酒。
ワインプロデューサーのおーみんです！本日は、ちょっと珍しいイタリアの銘醸地ピエモンテ州のローカルぶどう品種「アルネイ…
-
あのロマネコンティの元若手エースが生み出す「溶ける赤ワイン」。
ワインプロデューサーのおーみんです！ワインは一生かかっても飲みきれないほどの種類があるので、同じワインをリピートする…
